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不用烤箱也能做的創意面包美食 萌萌噠小兔子面包 和孩子一起動手做吧

時間:2019-12-6 15:20 0 24675 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題


      小兔子面包是一道創意面包美食,將面包做成兔子的樣子,萌萌的超可愛。不用烤箱,一口多用鍋也能完美地烤出來!


材料:高筋面粉260克、蛋液50克、黃油30克、牛奶130克、奶粉5克、白砂糖35克、鹽2克、酵母粉3克、火腿腸適量

做法


1、除黃油以外的所有材料混合揉成光滑均勻的面團后,再加入黃油揉至可以拉出薄膜,然后蓋上保鮮膜,放在溫暖處,進行第一次發酵,手工揉面團比較力,如果有面包機的,也可以直接放入面包機揉面發酵一起完成;


2、將發酵好的面團分成適量的小面團,分別搟成橢圓形,從下往上卷起,全部面團搟好卷好后蓋上保鮮膜靜置30分鐘;


3、取一個松弛好的面卷揉成長條狀,一定要揉至40厘米以上長度,(如果揉的時候面團回縮,說明松弛的不到位,要繼續靜置一會)。將長條面團對折,中下端放一根火腿腸,將面團的兩端分別插入另一端的洞里。然后稍稍整形,小兔子面包胚造型就做好了。


4、將做好的兔子面包胚放在錫紙上,再放置溫暖處,進行第二次發酵,待發酵至兩倍大,再用刷子在表面涂上蛋液;


5、鍋預熱后,將小兔子面包胚連錫紙一起放入多用鍋中,調300瓦火力,烤30分鐘左右;烤完如果表面上色很淺,也可以將小兔子面包翻面再烤3-5分鐘即可;


6、烤好出鍋,冷卻后用巧克力醬畫上表情;


        萌萌噠小兔子面包烤好了,胖嘟嘟的超可愛,和孩子一起動手做吧!

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