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牛奶喝膩了做成炸鮮奶 香甜軟糯 大人孩子都愛吃

時間:2019-9-5 15:24 0 41938 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題


【炸鮮奶】
食材:純牛奶250毫升、玉米淀粉40克、白糖10克、煉乳10克、雞蛋1個、面包糠適量、面粉適量。

做法:


      把純牛奶、玉米淀粉、白糖、煉乳倒入小鍋中,然后充分攪拌至毫無顆粒。提前準備一個小碗,在里面薄薄地刷一層油。


      把小鍋放入爐灶上,開小火加熱,邊加熱邊不停地攪動。直到牛奶變得特別濃稠,流動但沒有結塊的狀態,然后關火。把奶糊倒入小碗中,稍稍抹平一些,室溫晾涼后放到冰箱中冷藏1小時。冷藏結束后,取出脫模,然后切成條或者塊。


      雞蛋打入空碗中,用筷子充分攪拌均勻。取一塊切好的奶糕,先在表面粘一層干面粉。粘好面粉后再放到蛋液中,在表面粘一層蛋液。粘滿蛋液后放入面包糠中,讓表面粘滿面包糠。依此方法,把所有的奶糕條都粘上蛋液。


      起鍋,倒入適量的油燒熱,然后把粘好面包糠的奶糕,一根根的放到鍋中,小火開始炸,炸至表面有些變硬時即可控油撈出。裝盤上桌即可~


溫馨提示:
      加入煉乳可以讓奶香味更濃,如果沒有的話也可以不放。這個做法和牛奶小方的做法很像,如果大家不喜歡油炸的,可以在切好的奶糕表面粘一層椰蓉,口感也非常好哦~


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