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學會這幾款零食做法 在家做花錢少又健康

時間:2019-8-6 15:04 0 26983 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題

【紅棗糕】


具體做法:      1.準備半斤紅棗、半斤木薯淀粉、150克冰糖。
      2.把紅棗洗凈,放入一個大碗中,加入冰糖和630克清水,入蒸鍋大火蒸1個小時。3.把蒸好的紅棗取出來,倒在篩子上,用勺子壓出紅棗泥。


      4.把木薯粉分幾次加入紅棗泥水中攪拌均勻。
      5.蒸鍋燒開水,取一個碗,舀入1大勺紅棗糊晃勻,放入蒸鍋中,大火蒸3分鐘,中途不用熄火,蒸好一層繼續舀入紅棗糊,蓋上蓋子蒸3分鐘,依次蒸完所有的紅棗糊。
      6.把蒸好的紅棗糕取出來,自然放涼,脫模后切成小塊即可。

【牛奶果凍】


具體做法:
      1.準備25克白涼粉,加入半碗清水攪拌均勻;鍋里倒入260克牛奶加入20克煉乳攪拌均勻。
      2.開中火把牛奶煮至沸騰,倒入涼粉糊再煮兩分鐘,煮的時候要不停的攪拌,避免糊鍋。


      3.把煮好的牛奶涼粉糊倒入模具中晾涼后,放入冰箱冷藏一會。
      4.取出脫模,切成小塊即可。

【爆米花】


具體做法:
      1.準備50克爆米花專用玉米粒,20克白糖。
      2.鍋里面倒入15克玉米油,放入玉米粒搖晃均勻,小火加熱。


      3.當鍋里面有玉米粒開始爆了,就立馬蓋上蓋子,中途端起鍋晃動一下。
      4.等玉米粒爆完后,倒入白糖搖晃幾下即可。

【蛋撻】


具體做法:
      1.碗里倒入150克牛奶、20克白糖、25克煉乳,攪拌均勻。
      2.磕入兩個雞蛋攪拌均勻。


      3.把攪拌好的牛奶蛋液過濾3遍。
      4.把牛奶蛋液倒入蛋撻皮中,八分滿即可,烤箱預熱5分鐘,放入蛋撻,220度上下火烤20分鐘即可。

【綠豆糕】


具體做法:
      1.準備一斤脫皮綠豆浸泡12個小時,清洗干凈,入蒸鍋,大火蒸1個小時。
      2.把蒸好的綠豆拿出來,壓成綠豆泥。
      3.鍋里倒入150克玉米油,放入綠豆泥,開小火加熱,不停的翻拌,使玉米油和綠豆泥完全融合。


      4.加入50克白糖和100克麥芽糖,翻拌均勻。
      5.加入50克桂花蜜翻拌均勻即可。
      6.把炒好的綠豆泥分成50克一份,再用模具壓出造型,冷藏一會,就可以美美的享用啦!

【餛飩皮豆沙派】


具體做法:
      1.準備餛飩皮20張;豆沙200克;面包糠50克;雞蛋1個。雞蛋加兩勺清水攪打均勻。
      2.取一張餛飩皮,放入適量豆沙,對折一次,再把兩邊的餛飩皮向中間對折,蘸少許雞蛋液封口。


      3.把包好的生胚放入雞蛋液中滾一圈,再均勻地裹上面包糠,擺入烤盤中。

      4.放入預熱好的烤箱中層,160度上下火烤10分鐘即可。


【蜜豆缽仔糕】


具體做法:
      1.準備100克木薯淀粉、25克澄面粉、100克清水,再把粉漿攪拌均勻。
      2.準備150克清水、50克白糖拌勻,煮開。


      3.把煮好的糖水倒入粉漿中,邊倒邊攪拌,沖撞成生熟漿,攪拌均勻。
      4.撒一些蜜紅豆在模具中,再倒入粉漿,蒸鍋燒開水,再放入缽仔糕粉漿,大火蒸15分鐘,取出放涼后,用牙簽或者竹簽取出即可。

來源:心隨彧動的家常美食
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