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三伏天要多吃冬瓜肉丸湯 鈣是排骨的6倍

時間:2019-7-25 15:48 0 20263 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題
本帖最后由 才宇 于 2019-7-25 15:52 編輯


      冬瓜的吃法有很多,我們可以直接把它用來榨成果汁飲用,也能入菜食用。不過在我們的生活中,最簡單的家常做法一般都是用來素炒,清蒸,涼拌,或者是當做打底菜,也可以用來煲骨頭湯喝,不管是哪種做法都特別的清香爽口,味道非常棒。三伏天大家別只知道光用玉米胡蘿卜煲湯了,其實冬瓜肉丸湯也是我們老百姓餐桌上最經常出現的一道美味佳肴,口感清淡甘甜而不膩,煮一鍋冬瓜湯全家老小都愛喝。

【冬瓜肉丸湯】

食材:豬瘦肉250克、冬瓜500克、雞蛋1個。姜末、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉、蔥花。

步驟方法:


1、首先我們把買回來的豬瘦肉清洗干凈,然后用刀成薄塊再剁成肉末,肉末剁好后裝入碗中備用。


2、在剁好的肉末里加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉,調料放好之后用筷子順著一個方向攪拌均勻入味。


3、冬瓜削去外皮切成厚塊備用,加入適量的清水沒過冬瓜的表面,再蓋上蓋子大火燒開煮五分鐘,將冬瓜煮制七分熟。


4、等冬瓜煮熟之后再把火調小,接下來我們把剛才拌好的肉末用手做出肉丸的形狀,再放入冬瓜湯里煮。


5、將肉丸煮制漂浮熟透,然后在冬瓜湯里加入適量的鹽調味,關火后再撒入一些蔥花增香,即可盛出鍋食用。


      湯煮好盛出裝碗,就可以享用美味了,這道營養又美味的冬瓜肉丸湯就做好了。天氣太炎熱了大人孩子都沒有食欲,這時候多喝點清熱消暑的冬瓜湯是一個很不錯的選擇,冬瓜湯既解暑熱又能消渴,煮一這個湯鍋,大人孩子都很適合食用。

溫馨提示:
      1、最后要特別提示一下,冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
      2、其實冬瓜的皮也可以吃的哦,如果帶皮一起煮湯喝,可以達到消腫利尿,清熱解暑的作用,不過削了皮的冬瓜吃起來口感會更好,所以大家可以根據自己的喜好做決定。
      3、冬瓜肉丸湯煮好之后放點鹽調味就可以關火了。
來源:Mspan美食說


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